早餐巧搭配:全谷物+蔬果 瘦身补脑力

发布日期:2017-10-24 12:01 本文摘要:一日之计在于晨,早餐的营养的摄取犹为重要。为了减肥而不吃早餐,只会让你越减越肥。那么,早餐又该吃什么呢?早餐吃全谷物加蔬果,不易饿,而且更有助消化,让你轻松减肥哦!早餐怎么吃?爱美网告诉你! 纤维包覆淀粉增饱足感 早餐吃全谷类食物加蔬果可增

  “一日之计在于晨”,早餐的营养的摄取犹为重要。为了减肥而不吃早餐,只会让你越减越肥。那么,早餐又该吃什么呢?早餐吃全谷物加蔬果,不易饿,而且更有助消化,让你轻松减肥哦!早餐怎么吃?爱美网告诉你!

  纤维包覆淀粉增饱足感

  早餐吃全谷类食物加蔬果可增加头脑灵活度,还能维持较长时间的饱足感,因蔬果的纤维质会包覆淀粉,延长淀粉消化时间,让体血糖维持较长时间的稳定,不易产生饥饿感,头脑更清楚。

  一般谷类没有全谷食物外层的纤维质,即使早餐吃了蔬果,维持饱足感的时间不如全谷类食物。而且早餐中包含的种类愈多元愈好,例如三明治会比没有包馅的面包好,因为还含有蛋白质及脂肪等其他营养素,最快的减肥方法,能让早上的情绪及体能可以维持较好的状态。

  

  增饱足 纤维质助血糖稳定

  纤维质能延缓淀粉在体内的消化。糙米或全麦等全谷类食品的外层含少许纤维质,会让糙米等淀粉类食物消化较慢。

  当胃里持续有淀粉食物在消化时,血糖比较能维持在稳定正常的状态,就不容易会觉得饿。

  纤维包淀粉不易饿

  纤维质可包覆住淀粉,延缓淀粉在体内的消化时间。建议早餐吃全谷食物外应同时吃蔬果,因蔬果中的丰富纤维质更能减缓肠胃道消化吸收,提供更长时间的饱足感,就不会在午餐前想吃零食点心,而导致午餐吃不下,减肥药,或因为太饥饿而在午餐吃过量。

  

  要小心 喝水200c.c.即可

  有些人一早醒来会喝500c.c.水,但其实喝100到200c.c.即可,有润肠助消化的作用。若空腹喝水超过400c.c.会使血压升高,且导致自律神经紧张,可能出现不安、焦虑等情形。此外,早餐前空腹喝白开水即有作用,不用喝盐水。

  
 

  吃肉配豆浆应减量

  若早餐中有肉、蛋,又要喝豆浆或牛奶,应该将其中一种食物的比例降低,因为豆浆、牛奶和肉都含有蛋白质。

  如果已经吃三明治内夹一片肉和蛋,这时豆浆或牛奶建议喝120c.c.就够了,要避免一次吃进过量的蛋白质。

  果汁配肉铁质过量

  肉类是主要铁质来源,但书田诊所家医科主任何一成根据国人饮食习惯及门诊经验发现,40岁以上男性普遍有铁质过量情形,因此吃早餐时,最好不要吃肉配果汁,因果汁会增加铁质吸收,会影肝脏和生殖器官功能。女性则因生理期会流失铁质,较无铁质过量问题。

  

 

  要健康 维生素B群增脑力

  全谷类食物中,如糙米的外皮含有丰富的维生素B群,能提供大脑运作更好的能量,适合在早餐时当主食。另外,维生素B群还能帮助能量代谢,增加免疫力,每天食用可以强化抵抗力。

  纤维质助消化不易胖

  早餐吃得比较油或喜欢吃炸物的人,最好能多吃蔬果摄取更多的纤维质,因为纤维质能减少体内吸收油脂,可以避免体内囤积油脂变成脂肪而变胖。

  纤维质最基本的功能就是帮助肠胃道蠕动,尤其很多人一进办公室后可能就坐着不动,吃早餐时若能多摄取蔬果,可避免消化不良引起的肠胃不适等问题。

  

  医师说多摄取不同营养素

  吃早餐的时间都很短,一份早餐里最好可包含多种类食材,什么减肥产品效果好,一次摄取丰富多元的营养素,应避免吃单一类营养素的食物,减少营养不均衡的问题。

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